【動物專訊】香港動物報記者去到京都，都發掘到反皮草愛動物的朋友！被譽為全京都最好的純素餐廳「Vegans Cafe and Restaurant」，廚師兼老闆除了關心食材是否新鮮好食外，餐廳亦闢出一閣，擺放不同的動保資訊，反對Fur、羊毛、羽絨的小冊子都有。你會感覺到，他買的不只是食物，還很想推動愛護尊重生命的理念。
記者：小菁
店內有售賣當地的有機農產品，和任攞唔嬲的動保小冊子，有招募貓義工的，也有反對飲牛奶的小冊子。店內最令人高興的，這間餐廳竟然讓小動物進入，主人食飯點餐都可以抱住小狗。日本其實很少餐廳可以讓動物內進的，可見這間店為動物頂着不少所謂「傳統」、「正常」的主流意見，逆流而上，可見老闆的決心非常大。
其實這間vegan cafe的老闆，原本是開燒肉店的！老闆的家族原本開燒肉店，日本人傳統是由兒子繼承父業，老闆自自然然接手生意，而且愈開愈多分店。
有日他想養一隻寵物，於是上網搜尋賣買寵物的資料，卻發現當中殘忍的事實——賣不去的貓狗，最後會被安樂死。這令他想到，其實自己的燒肉店，同樣是屠殺傷害動物，跟販賣寵物性質一樣殘忍。這件事後，老闆每到街市入貨時，見到一塊塊帶血的生肉時，他都覺得好不安，彷彿看到屠房內受苦的動物。這令他開始反思食肉這回事是否如此理所當然。
老闆一家人開始茹素，先由停吃家禽家畜開始，逐漸連海鮮海產、蛋奶蜜糖都不再吃。但自己吃素，每日卻要到市場買肉和煮燒肉，老闆自覺非常矛盾。但為了一家人的生計，又不能貿然將燒肉店結束。老闆的妻子卻說了句，「你想結束燒肉生意，就結束吧！」
老闆思前想後，想到自己最擅長的就是烹飪，不如就開vegan cafe啦！其實開鋪前，老闆足足考慮了兩年，因為食燒肉的客人不會再光顧，而且日本的素食人口比香港要少，經營可能會非常困難。但為了動物，老闆決定一試。記者在閒日的中午到訪餐廳，餐廳到八成滿座，大概vegan餐廳是成功了。
餐廳大部分的食材都是由日本生產，野菜、豆乳、水果。天啊！食物款式有拌飯、拉麵、pizza、甜品雪糕都有，而且大大份，全部都好好食！
記者點了pizza、拌飯和、豆乳雪糕，好食得大叫oishi，還會說多句 #vegan都好多選擇！
vegans cafe
地址：京都市伏見区深草西浦町4-88
