【動物專訊】工業化畜牧業令大量動物受虐慘死，近年歐美興起以植物肉取代肉類，香港社會企業Green Monday旗下品牌Right Treat今日推出首項創新產品，以植物創出植物豬肉「Omnipork」，歌星謝安琪和國際知名經濟師陶冬將成為Green Common和Right Treat的投資者。Green Monday創辦人楊大偉形容，開發這些產品的目的是希望令地球、人類和動物達致三贏局面，善待生命同時無須犧牲享受美食的樂趣，下一代亦不用承擔花光地球資源的惡果。
Green Monday今日舉辦「The Future of Greenovation Forum 2018」論壇，邀請了多名素食界重量級商人、媒體代表及創投公司代表擔任講者，包括獲李嘉誠投資、創立植物蛋「JUST」品牌的Josh Tetrick，曾多次調查肉類工業殘害動物的Mercy For Animals總裁的Matt Rice等。
Matt Rice形容，工業化畜牧業殘害動物，亦嚴重消耗地球資源，最能夠扭轉局面引起轉變的，是大眾的選擇，只要大眾選擇植物肉類，便可以令這些肉類農場工業失去生意。
楊大偉表示，工業化畜牧業濫用抗生素，全球八成抗生素都用在畜牧業上，人類在吃二手抗生素，令抗藥惡菌橫行。他又指，現時歐美已經有植物雞肉和植物牛肉，但對於全球食用最多的豬肉卻沒有提供替代品選擇，所以Right Treat便找來專家研發出以植物豬肉取代豬肉。
他稱，Omnipork比真豬肉的飽和脂肪及卡路里分別少71%和62%，而鈣質多233％、鐵質多53%。名廚更為Omnipork創造了多款菜單，如小籠包、咕嚕肉等，他們均形容植物豬肉的質感猶如真實豬肉一般。Omnipork菜單將在6月起於康得思酒店明閣及萬豪酒店中菜廳供應，六間Green Common餐廳也會供應以Omnipork所煮的菜式。
謝安琪今日亦有出席論壇，她稱因為喜愛動物，很早已經開始素食，她一直希望香港可以成為對環境友善生活方式的先驅。
