【動物專訊】農場動物的福利在全球越來越受關注，由全球近百個機構組成的「讓雞展翅國際聯盟Open Wing Alliance (OWA)」最近推出以消費者為主導的「劣食Foul Food」運動，希望能夠讓餐飲業停止採購籠養雞農場的雞蛋，結束殘酷虐待雞隻的養殖模式。有本港動保人士昨日到香港麗新集團請願，指麗新集團曾承諾在去年（2023年）實現100%非籠養雞蛋採購，但至今沒有公開各地區的人道採購轉型進度報告，質疑其迴避公眾監察。
OWA敦促承諾採用「非籠養」雞蛋的國際企業公布全球採購的進展，包括香港麗新集團旗下的麗新餐飲、挪威郵輪和Wagamama，這三間公司每年共使用約6000萬隻雞蛋，透過實踐「非籠養」雞蛋採購承諾，能減少約21萬隻蛋雞的痛苦。
本港動保人士為響應是次行動，昨日到麗新餐飲的餐廳和麗新集團總辦事處大樓展示標語，要求集團公開各地區的人道採購轉型進度。總部位於香港的知名餐飲集團「麗新餐飲」，以高端餐飲和米其林星級餐廳著稱，旗下品牌包括唐人館、Beefbar和香港Cipriani等，每年大約採購約200萬隻雞蛋，影響約7,000隻蛋雞。
麗新早前承諾於2023年實現100%「非籠養」雞蛋採購，卻從未就其業務涵蓋地區報告採購的進展，若麗新仍然不落實「非籠養」採購政策和公開轉型進度，本港動保人士稱不排除會有進一步行動。
是次「劣食Foul Food」運動緊隨OWA的最新報告《公平與家禽：全球企業篇》（Fair and Fowl: GlobalCompanies Edition）的發布，報告強調「非籠養」雞蛋趨勢在迅速增長的同時，企業必須公佈轉型進度。公開採購進度有助建立消費者對品牌的信心，展示企業對採購承諾負責任，相反選擇隱瞞進展的公司除了會影響聲譽，更會落後於競爭對手。
「隨著消費者越來越關注食品的採購方式和動物福利，公眾不會容忍缺乏透明度的公司，並會選擇把錢花
在有社會責任的公司。」OWA資深企業運動專員Brooke Fane表示：「全球正轉型至非籠養，包括以立法和定立企業政策的形式出現，企業必須轉向非籠養養殖，否則將會落伍。隨著行業標準最後期限將至，麗新餐飲、挪威郵輪和Wagamama必須向消費者提供進展報告，並制定實現目標的計劃。」
到目前為止，OWA已經從全球各大公司獲得了超過2,650項「非籠養」雞蛋承諾，其中168項涵蓋了公司整個全球供應鏈。根據最近的研究，89%的公司在2023年甚至更早的承諾到期日前，成功從供應鏈中完全棄用「格子籠」養殖系統生產雞蛋，其中包括約1,200間食品公司。隨著剩餘大多數承諾均定於2025年或2026年，企業必須保持透明度，並設立轉型路線圖。
全球超過40億隻蛋雞生活在狹窄、擁擠的鐵籠裡，無法伸展翅膀或表達自然行為。籠養系統對蛋雞造成很
大壓力、繁殖疾病和骨骼脆弱等問題。奧地利、盧森堡和瑞士等多個國家已經完全禁止籠養系統，許多其
他國家也頒布相同的法例，例如在美國，11個州份（包括華盛頓州）已禁止「格子籠」。
